ons lamsvlees
Onze Texel-gekruiste lammeren komen rechtstreeks van de Nederlandse polderweiden. Dit zorgt voor een superieure kwaliteit en een licht zilte smaak. Ze worden vooral gegeerd voor hun hoog vleesrendement en sterk kleurbehoud.
Met 2 slachtingen per week zorgen we steeds voor verse aanvoer. Dankzij onze eigen selectie uit grotere loten hebben we de garantie
dat enkel de beste dieren bij ons terecht komen.
Seizoensgebonden voorzien we ook aanvoer van melklammeren.
Nieuw-Zeelands lamsvlees
Wekelijks hebben we rechtstreeks verse aanvoer van technische stukken zoals kroontjes, filets, heupjes, zadels,…
Deze kunnen zowel onder gas als vacuüm verkregen worden.
Zo kunnen we tegemoetkomen aan de noden van zowel slagers als horeca.